В соответствии с пунктом 2 статьи 8 Федерального закона от 22.11.1995 № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» основное технологическое оборудование для производства пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи должно быть оснащено автоматическими средствами измерения и учета объема готовой продукции (далее – средства измерения).
Пунктом 14 Порядка оснащения основного технологического оборудования для производства этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции автоматическими средствами измерения и учета концентрации и объема безводного этилового спирта в готовой продукции, объема готовой продукции, утвержденного приказом Росалкогольрегулирования от 26.11.2012 № 351, для организаций, осуществляющих производство пива и пивных напитков, установлены места оснащения средствами измерения, а именно:
организации, осуществляющие производство пива и пивных напитков, разливаемых в потребительскую тару, средства измерения, обеспечивающие измерение объема готовой продукции, устанавливают после расходной (напорной) емкости (форфаса) перед фасовочной машиной (автоматом) (машиной (автоматом) розлива, комплектной установкой, дозатором и т.д.), а средства измерения, обеспечивающие учет продукции, разлитой в потребительскую тару, устанавливают на линии розлива после машин (автоматов) с комбинацией функций фасовки (розлива) и укупорки.
С учетом технологических особенностей каждого конкретного производства, в целях обеспечения бесперебойной работы средств измерения, недопущения частых поломок и сбоев в их работе, а также повышения достоверности учета объемов производства продукции, рекомендуется, для защиты составляющих средств измерений от агрессивных сред при мойке оборудования и коммуникаций:
расходомеры для учета объема произведенной продукции организациями, осуществляющими производство пива и пивных напитков, разливаемых в потребительскую тару, устанавливать до блока розлива на участке трубопровода после форфаса (емкости для хранения готового пива), на максимальном удалении от блока розлива;
средства измерения, обеспечивающие учет продукции, разлитой в потребительскую тару, устанавливать на линии розлива после машин (автоматов) с комбинацией функций фасовки (розлива), укупорки, этикетировки, на максимальном удалении от блока розлива и до передачи на склад готовой продукции.